Сумах молотый. 1кг

Количество в коробке: 5

Состав: Сумах молотый .

Пищевая ценность: Калорийность -281 кКал, Белки-3,4 г, Жиры-2,4г, Углеводы-33,07г.

Описание: "Сумах очень популярен в кавказской, арабской, индийской и азиатской кухне. Специя имеет характерный, приятный аромат и терпкий, кисловато-соленый вкус. Делается сумах из молотых красных ягод небольшого кустарника, который часто именуют «уксусное дерево».
Во времена древнеримских завоеваний, имперские воины всегда имели при себе сумах, так как он обладал прекрасной дезинфицирующей способностью. Сумах богат такими природными соединениями, как винная, лимонная, яблочная, малеиновая, фумаровая, янтарная и аскорбиновая кислоты, танины и множество жирных и летучих масел.
Сумах добавляют в мясные блюда, кладут в маринад для баранины, он прекрасно убирает ненужные запахи и нивелирует излишнюю жирность.
Сумахом посыпают жирный плов, или кебабы, добавляют в наваристые супы.
Соусы на основе кисломолочных продуктов сумах облагораживает своим ароматом и вкусом, а также окрашивает их в нежный розовый оттенок.
Сумахом посыпают жареную рыбу, его используют в блюдах с бобовыми, в заправках для салатов."