Комплексная пищевая добавка - улучшитель хлебопекарный «Витэн А»

Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами железом, цинком, йодом и витаминами (В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой) хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
Повышение ферментной (мальтазной) активности дрожжей. Увеличение сахаро- и газообразующей способности муки. Интенсификация технологического процесса. Увеличение объема хлебобулочных изделий до 10%, улучшение структуры пористости мякиша и цвета корки изделия, улучшение вкуса и аромата. Увеличение выхода хлеба до 1%.

Упаковка: Мешок крафт 25 кг

Возможность снижения рецептурной закладке сахара и жира. При этом содержание сахара и жира в готовых изделиях соответствует нормативным документам, в т.ч. ГОСТу.

Дозировка г/100кг муки: 100 гр