Пшеничную муку общего назначения сорта ТИП М 55-23 обычно используют, чтобы получить очень эластичное тесто. Из него получается прекрасная выпечка. По количеству клейковины и белизне этот сорт муки общего назначения практически не отличается от высшего сорта. Такая мука отлично подойдет для изготовления пельменей, хинкали, вареников, пиццы, лапши, заливного теста, является универсальной мукой с оптимальным содержанием клейковины.
ТУ 10.61.21-030-19811913-2019
Подходит для производства: пельменей, хинкали, вареников, пиццы, лапши, заливного теста.
Варианты фасовки: 25/50 кг.
Качественные характеристики смотрите в разделе «Характеристики».