Студенецкая мельница, АО
АО "Студенецкая мельница" - одно из старейших действующих мукомольных предприятий России. Основанное во второй половине 19 века, предприятие процветало во времена царской России, выстояло во время Гражданской войны, производило лучшую ржаную муку в СССР, преодолело трудности зарождения Новой России, и сейчас радует любителей ржаного хлеба прекрасным качеством производимой муки.
От мельницы на паровом приводе, предприятие прошло путь к современному мукомольному производству, мощностью 3 тысячи тонн перерабатываемого зерна в месяц.
На предприятии реализована уникальная схема прохождения муки, разработанная НИИ Хлебопечения СССР в 1978 году. Благодаря ей, выход муки из вала зерна очень высок, выработываемая мука тончайшего помола. Возможен, как выпуск односортной муки, так и разбор на сеяную и обдирную муку. Сеяная мука является дефицитом на хлебопекарном рынке.