Соевое масло получают из соевых бобов прессованием. Соевое масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, линолевую кислоту, лецитин и витамины А, Е и К. Оно высоко ценится в профилактике атеросклеротических заболеваний. Применение: универсальное. Лучший холодный, также используется для жарки.