Карпаччио из трюфелей – это ломтики настоящих трюфелей средней нарезки, законсервированные в банки в оливковом масле первого холодного отжима. Продукт подготовлен для применения в пищевой промышленности и пищевых производствах, таких как сырное производство (сыры), мясное (колбасы и рулеты).