Органолептические характеристики: Вкус – свойственный какао-порошку, без постороннего привкуса. Без кислого привкуса. Запах-свойственный какао-порошку натуральному, ярко выраженный. Цвет-коричневый, равномерный по всей массе, не допускается тусклый серый оттенок.