"ЭМС — Й вид Б"
Кислотное средство с дезэффектом для внутренней и наружной мойки технологического оборудования, тары, инвентаря, помещений.
Назначение:
• регулярная безразборная кислотная мойка технологического и вспомогательного оборудования (трубопроводов, суслопроводов, молокопроводов, винопроводов, КЕГов, цилиндрическо-конических танков, цистерн и других ёмкостей, инъекторов, фильтров и т.д.) на предприятиях, мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей, пивобезалкогольной, молочной промышленности;
• регулярная кислотная пенная мойка и обезжиривание технологического и вспомогательного оборудования, тары, инструмента и инвентаря;
• мойка и дезодорирование холодильных камер на пищевых предприятиях;
• промывка и дезинфекция форсунок шприцевателя (инъектора) для мяса/рыбы;
• комплексная очистка фургонов автотранспорта, перевозящего пищевые продукты и сырьё.
Отличительные особенности, свойства:
• выпускается в двух вариантах – пенном и низкопенном;
• в составе средства – йодофор (йод в свободной форме – 0,96%);
• легко удаляет сложные минеральные и минерально-органические отложения (в т.ч. мясной, молочный, винный, пивной камень), жиры, белки, пигменты, дрожжи;
• пригодно для изделий из конструкционной стали (в т.ч. AISI 304) и сплавов, пищевого алюминия, ПВХ, стекла, гранита, керамики, резины и силикона;
• экономично, работает в концентрации до 1 : 200;
• обладает мощным дезинфицирующим эффектом, оказывает бактерицидное, вирулицидное и фунгицидное действие;
• наличие органического загрязнения на обрабатываемых поверхностях не влияет на биоцидное действие средства;
• дезодорирует и убирает неприятные запахи, в том числе, от овощей, мяса, рыбы и копченых продуктов;
• эффективен при низких температурах рабочего раствора и воде любой жёсткости;
• рабочие растворы безопасны для персонала: по параметрам острой токсичности - 4 класс опасности при введении в желудок – DL50>5000 мг/кг; отсутствуют раздражающее и сенсибилизирующее действие на кожные покровы; не обладают аллергенным действием;
• биоразлагаемо, рН рабочих растворов 1,5 — 2,5; плотность (при t = 20°C) – 1,16.
Область применения:
Предприятия пищевой промышленности, общественного питания, торговли. Инженерно-эксплуатационные организации.
Рекомендуемые концентрации и способ применения:
1. Текущая мойка технологического оборудования: наружная мойка ручным и механизированным способом пищевого оборудования. Средство нанести на поверхность ветошью, щёткой, губкой, распылителем. Концентрация 0,5% — 2,0%, температура рабочего раствора 15 — 40°C, экспозиция 1 — 3 мин. При использовании пенных станций, пеногенераторов, пенокомплектов, концентрация 2,5% — 3,0%, температура рабочего раствора 30 — 50°C, экспозиция 3 — 5 мин. После мойки, удалить с поверхностей (особенно, имеющих контакт с пищевым сырьём или готовым продуктом) остатки моющего средства проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
2. Текущая CIP мойка технологического оборудования: комплексная кислотная мойка и дезинфекция. Концентрация 0,5% — 1,5%, температура рабочего раствора 40 — 50°C, время мойки 5 — 40 мин. После мойки, промыть систему проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
3. Замачивание: мойка частей технологического оборудования в разборе, концентрация 0,5% — 3,0%, температура рабочего раствора 20 — 60°C, время обработки 10 — 30 мин (можно использовать барботаж). После мойки, промыть изделия проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
4. Мойка холодильных камер: нанести средство на поверхность щёткой, ветошью, распрыскивателем или пеногенератором. Концентрация 1,0% — 2,0%, температура рабочего раствора 15 — 40°C, экспозиция 2 — 5 мин (не давать средству высохнуть). После мойки, промыть поверхности проточной водой, влажной тряпкой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
5. Промывка и дезинфекция форсунок шприцевателя (инъектора): Удалить остатки сырья, жира. Промыть систему подачи рассола проточной водой (температура — 45—60°С, время — 10—20 минут). Провести щелочную мойку (например, средством «Универсал») 2—4% раствором при температуре 45—55°С, время циркуляции — 20 – 30 минут, и промыть систему проточной водой. 1 – 2 раза в неделю, после щелочной промывки рекомендуется провести кислотную промывку инъектора низкопенным вариантом средства «ЭМС – Й (б)». Концентрация 2%, температура рабочего раствора 40—50°С, время циркуляции — 10 – 20 минут. После промыть оборудование проточной водой.
6. Мойка фургонов и цистерн транспорта на пищевых производствах: нанести средство в концентрации 0,5% - 3,0%, в зависимости от загрязнения вручную, с помощью пеногенератора или другого оборудования. Экспозиция — 1-5 мин (не давать высохнуть средству на поверхности). Температура рабочего раствора 15 — 50°C. Затем протереть поверхность щёткой или ветошью и промыть водой с помощью аппарата высокого давления, другого оборудования или вручную. Провести анализ поверхностей на остаточность моющего средства.
Состав: Ортофосфорная кислота, комплекс ПАВ, смачиватели, комплексообразователи, йодофор, пеногаситель.
Упаковка:
Полиэтиленовые канистры вместимостью 5 кг., упакованные по 4шт. в гофроящик.
Транспортировка и хранение:
Средство транспортируют любым видом транспорта в соответствии с правилами, действующими на данном виде транспорта. Хранить в сухих помещениях, избегая попадания прямых солнечных лучей, при положительных температурах (до 30°C), в местах недоступных для детей. Гарантийный срок хранения – 12 месяцев с даты изготовления.
