Фритюрная ванна представляет собой нерж. сварную емкость, с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон, для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюр